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赤峰茶艺师学校茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。茶道活动的环境不是任意、随便的，而是经过精心的选择或营造。茶道环境有三类，一是自然环境，如松间竹下，泉边溪侧，林中石上。二是人造环境，如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅。三是特设环境，即专门用来从事茶道活动的茶室。茶室包括室外环境和室内环境，茶室的室外环境是指茶室的庭院，茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常绿植物及花木。室内环境则往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等。尤其是挂画、插花，必不可少。茶艺师学校学费多少总之，茶道的环境要清雅幽静，使人进入到此环境中，忘却俗世，洗尽尘心，熏陶德化。
赤峰正规的清代 至今南方地区流行的潮汕工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于和广东的潮汕地区， 福建的漳州、泉州。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。正规的茶艺师学校功夫茶盛行于广东潮汕地区，源于宋代。至今潮汕地区家家户户仍保留着喝功夫茶的风俗。功夫茶操作起来需要一定的工夫，也就是沏泡茶的学问，其中洒茶还有四字诀：低、快、匀、尽。“低”，即是洒茶要低，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时须像车轮转动一样，茶初出色淡，后出色浓，要杯杯轮流洒匀。“尽”就是不要让余水留在盖碗中。
赤峰茶艺师学校在北朝，达官贵人宴饮中有时也陈设茶饮，但多抱持着「耻不复食」的心态，只有江表残民至北朝投顺者，一时改不了在南方的喜好，因此仍习惯茶饮。及至隋代南北统一，以迄大唐的太平盛世，渐渐南方的饮茶风尚，使嗜吃乳酪的胡人，也开始习惯茶饮。因嗜茶人口日增，风气逐渐形成，久之茶便成为日常大众化的饮料。此 即为由尝试至肯定的过渡时期。当时出现几个承先启后的现象：正规的茶艺师学校第一、茶叶由最初的药用性质，至于日常生活的必需品，到了隋唐时代，茶已成为纯粹的饮料；第二、从原本要到人烟稀少的山区，到引进茶树于山坡地栽种，以茶谋利的茶农也逐渐有其重要的角色；第三、从原本不讲究焙制、烹点、水质等方法的「茗饮」（当时的陆羽被他人视为玩物丧志而讽为「茶博士」），到人们逐渐重视茶道，而真正拥有饮茶的知识。
赤峰茶艺师学校汉族人饮茶，注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。正规的茶艺师学校在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
赤峰正规的茶艺名称的由来有一个发展过程，在唐代，“艺”字就与“茶”字发生联姻；宋代之际，“艺”字与烹茶、饮茶联系在一起。“茶艺”一词，早在20世纪30年代就已经在大陆出现，但与茶艺含义有别。20世纪70年代，中国台湾地区使用茶艺一词后，全国各地广泛使用，并赋予新的内涵。正规的茶艺师学校中国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。随后的宋代，饮茶风气更盛，茶艺也更为精深。明代茶艺最重要的贡献，是瀹饮法的定型与发展。自清代以来，流传至今的风格最独特、影响最大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。
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