清新淡雅的绿茶

每年春天，对爱茶的人来说是最幸福的季节，各地区的早春名优绿茶上市，好似空气中都漂浮着鲜爽的茶香。能喝到早春的名优绿茶，便是一件幸福的事情。如果还能存上这一整年的绿茶饮用量，这一年便不会有遗憾了。

绿茶中含有大量人体所需的营养物质。如：可以镇定舒缓心情的氨基酸；能提高免疫力、防辐射的茶多酚；还有人体所需的多种维生素等等……

早春的名优绿茶中，西湖龙井、安吉白茶、碧螺春、蒙顶甘露等等都深受大家的喜爱，那么这些茶都有什么特点呢？

西湖龙井茶为中国十大名茶之首，产于浙江省杭州市西湖风景区内，始于唐朝，同时也是乾隆皇帝的最爱。

清代茶人陆次之曾赞誉：“龙井茶，真者甘香而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后觉有一种太和之气，弥漫于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。

西湖龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名于世，其鲜明的特色、优异的品种资源、独特的生长环境及精致的制茶工艺，成就了它的盛名。

// 西湖龙井的品质特征 //

• 外形：干茶光滑匀齐，扁平挺直剑片状，黄绿相间，犹如糙米色。

• 香气：清幽的兰花香，清香炒豆香或板栗香。

• 汤色：黄绿色，且清澈明亮。

• 滋味：鲜爽甘甜，醇和爽口。

• 叶底：嫩绿匀齐。

安吉白茶产自浙江湖州市安吉县，有“叶白、脉绿、香郁、味醇”的独特品质。其氨基酸含量比其他普通绿茶高出一倍，品饮时，犹如在喝鲜美的鸡汤，因此，在书院学习的过程中，大家都亲切的称它为“小鸡汤”。

// 安吉白茶的品质特征 //

外形：嫩绿，细秀挺拔，形如凤羽或兰花。

香气：豆香清新，犹如“淡竹积雪”的奇异之香。

汤色：杏白色，清澈明亮。

滋味：鲜爽甘醇，回甘悠久。

叶底：叶片薄如蝉翼，呈浅白色，主叶脉较明显。

碧螺春产自江苏省吴县太湖的东西洞庭山上，是中国十大名茶之一，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝文明中外。同时也是康熙皇帝最爱的一款茶哦。

碧螺春原产地较为特殊，独特的太湖小气候，云蒸霞蔚，碧水环绕，加上茶树果树间隔种植的方式，陶冶出了碧螺春独特的花果香气。

// 碧螺春的品质特征 //

干茶：条索纤细，卷曲如螺，银白隐翠，满披白毫。

香气：豆香、独特的花果香，清新优雅，温婉娇媚。

汤色：黄绿色但不清澈，汤内茸毫丰富。

滋味：醇和鲜爽，唇齿留香。

叶底：嫩绿匀整，活性佳。

蒙顶甘露产自四川省雅安市名山县蒙山一带，中国历史名茶，是国内出现最早的一款卷曲形绿茶，因其茶汤味道犹如甘露般清甜而得名。

自唐朝至清朝的一千多年里一直被列为贡品。如今，在蒙顶山上清峰，还存有汉代甘露祖师吴理真亲手种植的七株仙茶遗址。宋代诗人文彦博在《蒙顶茶》一诗中也曾赞遇到：“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”。

// 蒙顶甘露的品质特征 //

干茶：卷曲紧秀，茸毫遍布，嫩绿油润或银绿泛黄。

香气：嫩香十足，馥郁清雅。

汤色：浅黄鲜亮。

滋味：鲜醇如甘露，口感清甜柔和。

叶底：嫩黄匀亮。

2010年，世界卫生组织公布了六大健康饮品，其中绿茶稳居首位。绿茶有抗病毒、利尿解乏；抗衰老、美容养颜；提神醒脑、防辐射；预防龋齿、清新口气等等功效。看到这里，不停刷手机的你是不是也想要来杯绿茶了呢？

哈尔滨茶艺班温馨提示：绿茶虽好，但茶性寒凉，脾胃虚寒的朋友记得要适度品饮，不要贪杯哦~

愿我们在一盏茶中体味真正的舒心与安逸，敬茶。