你有没有听过这样的叮嘱:
茶与奶不能同喝,否则会得骨质疏松。
茶与肉不能同吃,否则会消化不良。
茶与鸡蛋不能同吃,茶叶蛋不健康。
和茶不能同吃的,还有……
总之,只要你正在喝茶,就有各种饮茶禁忌。
但这些传言都是真的么?哈尔滨茶艺班带您了解相关知识。
茶与奶同喝
不会导致骨质疏松
有种说法是,茶叶中的鞣酸,会与牛奶中的钙结合,降低肠道对钙的吸收,长此以往会造成骨质疏松。
另一方面,奶茶,乍一想既有奶又有茶,是一种营养丰富的健康饮品。那么究竟哪一个更贴合事实呢?
其实,一泡茶中所含的鞣酸在4-6毫克,半杯牛奶中含有120毫克左右的钙,可发生的溶钙损失不到十分之一,所以无须担心,也不会造成骨质疏松的后果。
茶与肉同吃
不会导致消化不良
有谣言传闻,茶叶中的鞣酸会与肉里的蛋白质发生反应,从而形成不容易吸收的蛋白质沉淀。
事实上,相比一顿饭吃进去的肉,茶水中鞣酸的含量,真可谓九牛一毛。两者形成的鞣酸蛋白沉淀非常少,能对人产生的影响微乎其微。
广东人素来有吃早茶的习惯,吃了油腻的东西,泡杯茶喝解解腻,甭提有多舒坦了。
吃茶叶蛋
不用担心铁流失
有种说法说,茶中的茶多酚与鸡蛋的铁,能结合形成沉淀,从而影响人对铁的吸收,导致铁流失。
但其实,两者形成的沉淀含量十分有限,并不会对肠胃造成刺激,而且煮茶叶蛋的时候,茶多酚只在表面,进不到里面去。
所以,茶与鸡蛋,可以同吃。以后吃茶叶蛋,再也不用担心铁流失的问题了。
饮茶禁忌,是一个老生常谈的话题,与此相关的讨论还有很多。
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