多用陈皮或者小青柑泡水喝的好处

广陈皮。被誉为“广东三宝”之首，又有“一两陈皮一两金”的说法，但它为什么这么值钱？陈皮有什么用，该怎么用？下面就和哈尔滨茶艺班一起来看看：

大家知道，雾霾天对人的呼吸道影响甚重，而与人体呼吸活动关联性较大的器官就是肝肺，所以此前北方有消费者反馈说雾霾天喝正宗地道的小青柑（新会茶枝柑青果挖肉填入茶叶制成）很舒服甚至有缓解不良症状的经验体会，长期用陈皮或者小青柑泡水喝，对于常年处于雾霾气候下的人群是有好处的。

有什么用？润肺、调理呼吸道；

怎么用？

①每天泡一颗正宗新会半生晒小青柑（一人份），可以从早喝到晚；

②用沸水冲泡一瓣（一片的1/3）正宗新会老树陈皮，可以喝两天；

③以上如果能长期坚持，方可见效。但体质为阴虚内热的人，不宜天天用陈皮泡水喝，一周三次为佳。

据说新会人有一种快速醒酒秘诀，那就是把新会柑陈皮用开水煮，煮开后的陈皮水加一小勺子盐，给酒醉的人喝，每次喝一茶杯，连喝三次，五分钟就会见效。

为什么会这样呢？

因为科学分析显示，新会茶枝柑的柑皮里面含有类柠檬苦素、挥发油，以及橙皮甙、维生素B、C等成分，尤其是所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能促进消化、健脾养胃，有利于排尿排汗，特别适合多应酬常喝酒的人群。

在这方面，小青柑也是一个“王者”，因为正宗的小青柑简单说就是还未完全成熟的新会茶枝柑柑果挖肉以后填入茶叶制成，兼有茶叶和柑皮的功效：

富含茶多酚，可以促进乙醇代谢；

增加血管收缩功能，促使酒精快速排出；

补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。

有什么用？解酒、醒酒；

怎么用？

①喝酒的时候泡一颗（1人）或者2颗（多人）正宗新会半生晒小青柑，一边喝酒一边喝小青柑茶；

②酒后反胃，可以用水煮或者沸水冲泡陈皮水喝；

③酒后难受，可以取一片新会老树陈皮（一片开三瓣）掰下一瓣的一半，放在口中慢慢含化咽下。

很多朋友都有过这样的体会：喝小青柑的时候特别容易肚子饿。

这是因为，正宗新会小青柑相当于汇集了陈皮（柑皮）和普洱（或者白茶）的双重好处。

一方面，大家知道，茶叶譬如普洱，含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

另一方面，正如前文所言，新会茶枝柑的柑皮里面含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，尤其是挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排出胃气，这不仅利于酒后调理肠胃，而且还有助于减少腹部脂肪堆积。

另外，国外的专家研究发现，有种物质叫辛弗林，具有氧化脂肪、减肥的作用。所以呢，辛弗林常常被用作减肥药物中的有效成分。有用过减肥药的朋友可以看看减肥药里面的成分有没有它。

而辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，在新会茶枝柑的柑皮中尤其富含这个东西。

所以，即便单独用陈皮泡水喝，虽然没有茶叶作用的“加持”，但由于陈皮多用茶枝柑成熟期的二红柑甚至大红柑制作，与还没有完全成熟的小青柑相比，陈皮中所含营养物质还更丰富一些，所以喝多几杯陈皮水，还是会有强烈的“刮油”体验。

一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系统有关的，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了热病，喝陈皮水都有好处。

关于其中奥妙，广东省中医院陈忠德教授是这么解释的，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾，具有理气健脾，燥湿化痰之效。

因此，如果大家在秋冬季节出现咳嗽不止的问题，建议适当喝一些老陈皮泡水，会有一定的效果，有可能缓解自身出现的咽喉肿痛的症状。

有什么用？缓解咳嗽症状；

怎么用？

①取两片新会老树陈皮，加三碗水，煮开后转细火慢熬，煎至一碗水服下；

②小孩久咳，可以取老树陈皮切成丝，加上蜂蜜，混在一起蒸个水蛋食用；

③用沸水冲泡新会老树陈皮，可以喝两天。

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