茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。
茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》;2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。
茶艺师嘛,最初就要求你要形象好,气质佳,心灵手巧,还要喜爱茶文化。但是!随着茶艺师资格证书被划入餐饮服务人员类别后,很多人是不是就开始误会,茶艺师就只是很简单的服务工作了呢,还是认为茶艺师只要形象好,气质佳就可以当好茶艺师,还是认为茶艺师只要会用盖碗,能泡茶就可以了呢?如果这样想,那就大错特错了!!!
其实做茶艺师容易,但是做一个合格的茶艺师可就没有那么简单了。真正合格的茶艺师的要求可以方方面面的呢。从大大小小的茶艺师大赛开始以来,茶汤口感在茶艺比赛中的所占比重急速上升,由此可见,作为茶艺师,你首先要能泡一杯好茶,这才是根本,而不是先去追求花哨的动作。曾听到过这样的一句话:美人在骨不在皮,茶艺,亦如此。大家觉得呢?
但是要想泡好一杯茶,需要学习的东西还真不少。水为茶之父,器为茶之母,在泡茶之前,首先你要对茶性有所了解,选择合适的水和器,用正确的冲泡手法。这样,才能够对泡好一杯茶有一个基本保证。
一名好的茶艺师,需要掌握哪些专业技能呢,和哈尔滨茶艺学校一起来看一下吧:
工作内容
1.鉴别茶叶品质;
2.根据茶叶品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,选配茶点;
3.根据茶艺要求,选配音乐、服装,插花、熏香等;
4.展示、解说茶水冲泡流程和技巧;
5.介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等。
正如上面所写到的,一名好的茶艺师还要涉及插花、香道以及选配茶点、茶服、音乐......好多好多~
平时对个人也要求淡妆,不可以画太浓的妆,最重要一点是不能够用香水,平时用的化妆品什么的也不能有味道,不能涂护手霜不能涂指甲油......不能的事情也好多好多......那你肯定会想,做一个茶艺师岂不是省了很多化妆品钱???NO,NO,NO!你实在是太天真了,真实情况是,茶艺师的钱是永远不够花的!!!为什么呢?我们来看一下:看到好看的盖碗,买买买;看到好用的紫砂,买买买,这个好像还有点贵,那就攒钱买买买;一个好看点的烧水炉子就要2000多,做茶艺师的真心伤不起啊!重点是不管是不是双11,茶艺师永远是在剁手的节奏哇,而且完全控制不住......
其次做为茶艺师还不能怕烫,100℃的沸水烧开出来就得泡茶,你要是怕烫,畏手畏脚,那是肯定泡不好茶的,所以在通往一名好的茶艺师的道路上,被烫都是再平常不过的小事儿了。而且茶艺师也不是大家想的那么仙气飘飘,只需要泡茶就好的,它还是一体力活,矿泉水,搬货都很重的,布置茶席很累的,洗茶具更累。每次出去布置茶会,茶艺师都会跟逃难一样左一箱子右一大袋的......这个小远老师可以有体会呢。
关键光会体力活可是远远不够的,别人来喝茶,你得啥都会侃啊......各种茶类知识啊,青红白黄绿黑。很多时候茶艺师的内心都是颤抖的,因为你永远不知道坐在你面前的,会是哪方面的大神。上知天文下知地理,琴棋书画样样都会...这需要很大的知识量,需要不断的去学习。边侃还要边注意水温时间,不得不练就眼观六路耳听八方的能力呀。
一名好的茶艺师会越来越温和,也越来越懂得包容,关于传统文化更会越来越喜爱。当然,茶艺师本身也会变得越来越有气质,同时,就像前面说到的也会越来越穷。即使是这样,还是有很多人愿意做茶艺师,愿意为这份职业终其一生。这就是我们所应该追求和佩服的呢。最后,只想说,茶艺师是很不简单的工作!
雅悦茶书院专注于传播悠久的中华茶文化,同时也努力传播包括书法、绘画、插花、易经、香道等中华传统文化。我们倡导,一種因茶而起的生活美學,把中国式雅致生活做为一种生活方式,在纷繁复杂的现世中为自己寻觅一段宁靜安详的時光....
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