“家里的茶怎么放着放着,便受潮了,有的还发霉了。”很多人都忽略了一点,普洱茶的后期转化过程中是可以变坏。若存的不好,茶直接受潮发霉,收获的就是一饼“毒”茶。
茶一旦发霉了,便会产生霉菌。霉菌是什么东西?霉菌会产生毒素,会让人直接生病,甚至中毒。所以,这并不是危言耸听,而是真实的存在。
凡是放不好的茶,都有可能产生霉菌,给你和你的家人带来危害。
那什么样的仓储环境容易出现这类茶呢?哈尔滨茶艺培训提示您高温高湿的仓储环境比较容易让茶受潮发霉。这类茶经常是做旧陈茶。
还有一种茶,是发霉后再回仓加工的,看起来和普通的茶无疑,可霉菌已存在。
那这样的茶有什么特点的?
味道:自带仓味或霉味,久久褪不去
外形:茶饼会有霉点,比较常见的是白色霉点。如果是发霉后回仓加工这种,身上是没霉点的哦。
汤色:汤色较暗而深,不透亮
滋味:喝起来不舒服,可能会出现“挂喉”、“叮舌头”或“锁喉”感。
这类茶大的危害不是丧失了茶的保健功能之余,而是对于人体的健康产生危害。
那我们如何辨别湿仓茶呢?
对于受潮发霉的湿仓茶,可通过闻其有没有霉味便能辨别。
对于受潮发霉又经过回仓加工的湿仓茶,只能通过口感、汤色来辨别,这类茶,喝起来不舒服,可能会出现挂喉。
对于湿仓做旧的茶,可以通过判断其香气是陈味还是陈香,滋味是否有陈韵来判断。
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